蛸を塩で洗って、ヌメリを取り、大鍋で５分煮て、荒熱を取り、適当な大きさに捌き、今日の夕食に頂く脚２本除き冷凍保存しました。 蛸が釣れたのは嬉しいですが、後処理が結構大変。 魚よりも、手間がかかります。 一方、蛸は殆ど捨てる部位がなく、全身食べ…

金鯖は、蛸を釣りました。 釣り上げたその場で、蛸を絞めて持ち帰りました。 金鯖は、蛸を釣ったのは初めてです。 蛸といえば、茹で蛸というイメージですが、何年も前に居酒屋で、生蛸の刺身を食べた経験もあります。 生蛸の刺身、美味しかったです。 ネット…

今年の春、金鯖は蛸を釣った。 というよりは、蛸が釣り針に引っ掛かった。 確か、今年の４月のことです。 金鯖は、いつもの釣り場に釣りに出かけました。 その時の狙いは、イシモチです。 いつもは、餌はアオイソを使いますが、その日は岩イソを使っていまし…

金鯖は、昨日釣り上げた大金鯵を刺身でいただきました。。 大鯵は、美味しくない。 金鯖が自分で釣り上げた大鯵、過去に何匹か釣ったことがあります。 刺身にして食べたが、美味しくはありませんでした。 魚屋で大鯵を買って、刺身で食べたこともあります。…

金鯖は、昨日、大金鯵釣り上げました。 今日は、この大金鯵を夕食の一品にします。 というわけで、先ずは、この大金鯵を捌きます。 金鯖家には、玄関横に水栓があります。釣れた魚はそこで捌きます。 台所で捌くと、魚の鱗が飛び散ります。 魚の血の匂いが、…

昨日、金鯖は大金鯵を釣り上げました。 体長40センチの大鯵。 体高も高く、幅もごつい。 背も盛り上がっている。 何より、全身が金ピカ。 釣り上げたとき、鯵とは思えませんでした。 昨日は、10月の大潮の日にあたっていました。 大金鯵を釣り上げた釣り場は…