釣り上げた金鯖、しめ鯖にします。 この金鯖、釣り上げてすぐに内臓を抜きました。 アニサキス怖いですから。 鯖が死ぬと、内蔵にいたアニサキスは身側に移動するそうです。 鯖を生食する場合は、釣り上げたら、すぐに内臓を抜いた方が良いそうです。 魚屋に…
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