2021-12-14から1日間の記事一覧
ヒラメを捌きました。 五枚に開きます。 背の身が二枚。 これは刺身と唐揚げ、西京漬け。 軽く塩をふり、キッチンペーパーにくるみ、冷蔵庫。 刺身で残る皮は唐揚げ。 腹の身が二枚。 これも刺身と唐揚げ、西京漬け。 軽く塩をふり、キッチンペーパーにくる…
ヒラメを捌きました。 五枚に開きます。 背の身が二枚。 これは刺身と唐揚げ、西京漬け。 軽く塩をふり、キッチンペーパーにくるみ、冷蔵庫。 刺身で残る皮は唐揚げ。 腹の身が二枚。 これも刺身と唐揚げ、西京漬け。 軽く塩をふり、キッチンペーパーにくる…