Griswold というアメリカの今は無きブランドがあります。
鉄やアルミの鋳造製品ブランドです。
このブランドですが、コレクションアイテムとして、アメリカでは人気があるようです。
EBay に出品されています。
日本からは、セカイモンで購入できます。
リスクありますけど。
金鯖は、Griswold のチキンスキレットを持っています。
セカイモンで購入しました。
チキンスキレットとは、唐揚げ用の深底のフライパンです(多分)。
蓋が付いています。
鋳鉄でできています。
重いです。
鋳鉄製にしては、厚みは薄く作られています。
蓋も本体とピッタリ合います。
鉄肌も滑らかです。
１００年以上前に作られたものです。
そのころのアメリカの技術力を感じます。
クラフトマンシップを感じることが出来ます。
それに、Griswold のロゴがカッコイイ。
丸十字にGriswold 。
ウーン。
ナントモイエネー。
このチキンスキレット、結構使い勝手が良いです。
金鯖は、料理をしますので、このGriswold のチキンスキレットも料理に使います。
カレーとかにピッタリです。
タマネギを炒めるのに、肉を炒めるのに、使いやすい。
鋳鉄ですから、煮物が美味しくなります。
蓋も鋳鉄ですから、重さがあります。それに、蓋と鍋がピッタリですから、湯気が逃げにくい。
本来は、鶏の唐揚げ用ですが、カレーに良いですね。
このチキンスキレット、唐揚げ用としては幅広過ぎです。
唐揚げには、もっと小さい鍋のほうが油が少なくて済みます。
こういう鍋、日本では見かけません。
⚫ 鋳鉄製
⚫ 深底フライパン
⚫ ピッタリの蓋付き
⚫ 片手鍋
用途から考えると、天ぷら鍋になるのかも。
でも、天ぷら鍋には、蓋はないし、両手。
チキンスキレットは、なぜ蓋があって、片手なんでしょう。
理由はオーブンかな。
アメリカなら、オーブンに入れて調理できる必要があるでしょう。なら、蓋は必要だし、片手のほうが良いかも。
しかし、金鯖のチキンスキレット、取っ手を握って持ち上げると、かなり重い。
デカイ鍋本体に小さいシッポのような取っ手がついている。
その取っ手を握って鍋を持ち上げると、梃子の原理で、重い鉄鍋が更に重くなる。
中身が入ると更に更に重くなる。
金鯖の想定では、握力５０kgはないと持てないような。
昔のアメリカのお母さん、力あったのね。
